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全球10种最极端食物

大千世界,无奇不有!英国The Daily Telegraph为大家选出了10种《全球最极端食物》(The world’s most extreme food),各种黑暗料理均一一在列。

1. 最辣的食物

美国南卡罗来纳州名为柯里的男子(Ed Currie)一直致力于辛辣食物的研製。2012年11月,他种植出世界上最辣的辣椒,取名“Carolina Reaper (卡罗莱纳死神辣椒)”,其辣度值达到1,569,300 SHU (Scoville Heat Units / 史高维尔辣度单位),而台湾第一辣朝天椒仅为3万度。一经对比,死神辣椒真不是浪得虚名,辛辣程度可见一斑!

 

2. 最臭的食物

2004年,英国贝德福德大学的科学家研製出电子鼻技术用以检测芝士的气味,结果表明产自法国北部的软质芝士Vieux Boulogne是世界上最臭的芝士。据参与检测的人士介绍,一种名为Epoisses de Bourgogne的芝士因气味难闻,已被法国政府禁止携带至公共交通工具上,而这种Vieux Boulogne的臭味更是有过之而无不及。

 

3. 最危险的食物

日本人品尝河豚的风俗由来已久,但河豚若处理不当会有致命的危险。因为其内髒,尤其是肝髒和卵巢,均含有致死毒素。调查发现,食用河豚的平均死亡率为6.8%,当中包括非专业人士处理不当所致。

 

4. 最贵的食物

2007年1月,松露猎人Cristiano Savini在意大利北部的托斯卡纳(Tuscany)採集了一块重3.3磅的巨型白松露。随后,Cristiano在澳门赌场的拍卖会上 以$330,000美元的天价将其卖出!据说意大利皮尔蒙特(Piedmont)是世界上最优质的松露产地。

 

5. 最香艳的食物

寿司以其艳丽的色彩和充满艺术感的陈列闻名于世,但日本人对此并不满足,决定以一种独特的方式提升寿司宴席的艺术层次。女体盛,意为以女性裸露的身体作为器皿装盛大寿司的宴席。提供女体盛(或男体盛)餐馆并不多见,而且价格不菲。

 

6. 最便宜的食物

越南农民会把农田裡抓来的田鼠用香蕉叶包好,拿到市集上当晚餐出售。在泰国和越南,红烧田鼠和红烧蝙蝠相当受欢迎。

 

7. 最萌的食物

在我们的印像中,宠物豚鼠萌态十足,但要是作为盘中餐恐怕魅力大减。秘鲁人喜欢养豚鼠作为食物,因为它们是安第斯山脉良好的蛋白质来源。原只烤豚鼠(Cuy)是当地很受欢迎的菜色。豚鼠除了皮韧,肉不多以外,口感跟兔肉相似。

 

8. 最动感的食物

这是一款已被欧盟勒令禁止食用且提出卫生警告的食物。通常腐烂变质的食物都会落得倒进垃圾桶的下场,但这种表面布满蛆虫的腐坏芝士却还是有它的市 场。人们会特意把Pecorino Sardo芝士放置一旁,让苍蝇落在其表面产卵,然后孵化出一堆蠕动的蛆虫。蛆虫以芝士为食,同时促进芝士发酵,释放出具有刺激性的味道。人们食用这种芝 士时会把那活生生蠕动的蛆虫也一并吃下肚子,虽说这些蛆虫的跳跃距离可达15cm,但它们基本无法在入口前逃离

 

9. 最两极的食物

可以让喜欢吃的人垂涎欲滴,不喜欢的人大呼恶心的食物恐怕非榴莲莫属。由于榴莲的气味很多人接受不了,因此在东南亚榴莲被禁止带上公共交通工具。不可否认的是,榴莲肉香甜诱人,小说家Anthony Burgess形容吃榴莲“如同在厕所吃甜甜的覆盆子。

 

10. 最恶心的食物

作为挪威圣诞传统菜色的羊头,被评为世界最恶心的食物,当然这样的评价或许带有主观因素。下面来介绍一下挪威特色羊头的烹饪和食用方法:把用盐腌製 好的羊头(已除去羊毛及羊脑)放进水中煮3个小时。按照当地的习俗,应先趁热吃掉耳朵和眼睛,接着是头,由前往后食用。羊舌和羊眼是整道菜的关键。

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